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坝黄镇开展“非洲猪瘟”专项检查

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为切实抓好非洲猪瘟疫情防控工作,11月7日,坝黄镇食药监站联合镇农业服务中心,在镇辖区范围内对所有肉制品交易市场展开全面检查。

 

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检查现场

工作人员重点检查食品经营户的经营资质、猪肉的采购来源、肉品质量情况、检验检疫合格证明及贮存条件。依法严厉打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品。

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检查现场

在检查过程中,执法人员严格要求各肉类食品生产经营单位全面落实非洲猪瘟防控检查措施:一是切实落实索证索票及进货查验记录制度,严格核查采购猪肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证。二是严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求落实食品加工处理操作,切实防止食品加工流程交叉污染,确保肉类及肉类制品烧熟煮透。三是按照有关要求落实餐厨废弃物的处理工作,确保餐厨废弃物处理渠道合法,严格控制餐厨废弃物流向养殖环节的风险。

此次联合检查共出动工作人员5人,共检查鲜肉摊铺8家,餐饮经营单位5家,未发现来自疫情区肉制品。

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